Hausgemachte Wurstsorten | Frisch aus dem Rauch | Hausgemachte Salate |
---|---|---|
- Leberwurst und Speckwurst | - Leberwurst und Speckwurst | - Rindfleischsalat |
- geräucherte Knacker | - Lachsschinken | - Fleischsalat |
- Mettwurst, Leberwurst, Jagdwurst | - Nussschinken | - Eiersalat |
- Brühpolnische, Kochsalami | - Schinkenspeck | - Gerupfter |
- Wiegebraten | - Lende | - Knoblauchkäse |
- Sülze, Sülzwurst, Presssack | - Speck | |
- Salami | - gepökelte Rippchen | |
- gekochter Schinken | - Rinderschinken (Spezialität) | |
- verschiedene Braten | - Kasseler |
z.B. Ragout fin, Rindergulasch, Bolognese, Ofensuppe, Rinderrouladen, Burgunderbraten, Krautwickel, Soljanka
Auf Bestellung - jeweils für die kommende Verkaufswoche leiferbar.
z.B. Braten, Schnitzel, Rouladen, Schälbraten, Kotletts, Kamm, Rippchen, Saubein (frisch und gepökelt), Lende, Fleischknochen, Leber, Flecke, Zunge (frisch und gepökelt) und frischer Hackepeter
z.B. Braten, Sauerbraten, Rouladen, Tafelspitz, Filet, Roastbeef, verschiedene Steaks, Gulasch, Beinscheiben, Kochfleisch, Suppenknochen, frisches Gewiegtes
z.B. verschiedene Rostbratwürste, Grillschnecken, Wiegebraten in Scheiben, marinierte Steaks, Grillkotletts, gefüllte Steaks mit Schafkäse/Zwiebel oder Tomate/Knoblauch, Spare Rips
gegrillte Bratwürste, Spezialitäten vom Rind z.B. Medaillons, versch. Steaks
z.B. Knoblauchkäse, Tomaten-Frischkäsecreme, Tzatziki, Kräuterbutter (Kräuter aus Omas Garten)
Holundersaft und Holunderbeeren, aber auch Tees aus Rinde und Blüten gelten als Hausmittel gegen Erkältung, Nieren- und Blasenleiden sowie zur Stärkung von Herz und Kreislauf und finden bis heute Anwendung. Als Faktoren dieser Wirkung enthalten die Früchten ca. 180 mg/kg Vitamin C sowie Vitamin B, Fruchtsäuren, ätherische Öle, die ebenfalls in den Blüten enthalten sind, vor allem Anthocyanidine, diese schützen die Zellmembranen vor Veränderungen durch freie Radikale und verlangsamt so den Alterungsprozess der Zellen des menschlichen Konsumenten.